L’Encyclopédie de l’Univers Viking
bjúga
Terme vieux-norrois désignant une saucisse ; son pluriel est bjúgu.
L’entrée repose sur des attestations historiques, lexicales ou documentaires solides, à replacer dans leur contexte.
Comprendre le terme
Bjúga est attesté comme nom commun dans la langue vieux-norroise. Le terme appartient au vocabulaire alimentaire et apparaît également dans le composé mörbjúga.
Contexte historique
Le mot relève du vocabulaire scandinave médiéval, dont l’usage s’inscrit dans la continuité de pratiques alimentaires connues durant l’Âge viking et le Moyen Âge nordique.
Usage et fonction
Désignation d’un aliment préparé sous forme de saucisse. Les éléments disponibles ne permettent pas de préciser les recettes, les techniques de fabrication ou les circonstances de consommation associées au terme.
Ce que l’on sait
Bjúga est un nom féminin vieux-norrois. Sa forme plurielle est bjúgu. Le mot signifie « saucisse » et entre notamment dans la formation de mörbjúga.
À retenir
Bjúga est un terme alimentaire vieux-norrois, attesté au singulier avec le pluriel bjúgu. Il ne désigne ni une divinité ni un objet rituel.