L’Encyclopédie de l’Univers Viking
brand-reið
Terme vieux-norrois féminin désignant une grille ou un gril, notamment pour faire rôtir des aliments.
L’entrée repose sur des attestations historiques, lexicales ou documentaires solides, à replacer dans leur contexte.
Comprendre le terme
Brand-reið est attesté dans des textes nordiques médiévaux, notamment dans des traductions ou adaptations de textes religieux. Il y désigne un ustensile de cuisson sur lequel on fait rôtir une préparation.
Contexte historique
Le terme appartient au vocabulaire matériel et domestique du vieux norrois. Son emploi est attesté entre l’Âge Viking et le Moyen Âge nordique, dans une langue écrite principalement en Islande et en Norvège.
Usage et fonction
La brand-reið sert de support au rôtissage, c’est-à-dire à la cuisson d’un aliment au-dessus du feu.
Ce que l’on sait
Le mot désigne une grille de cuisson. Son emploi est explicitement associé à l’action de rôtir sur une grille.
À retenir
Brand-reið est un terme technique du vieux-norrois pour une grille ou un gril de cuisson, et non le nom attesté d’un objet rituel ou d’un symbole particulier.