L’Encyclopédie de l’Univers Viking
bruðningr
Substantif vieux-norrois désignant une nourriture dure et de mauvaise qualité.
L’entrée repose sur des attestations historiques, lexicales ou documentaires solides, à replacer dans leur contexte.
Comprendre le terme
Le terme bruðningr est attesté comme un nom masculin du vocabulaire alimentaire. Son sens est généralement rendu par « nourriture dure et mauvaise » ou « aliment de piètre qualité ».
Contexte historique
Le mot appartient au vocabulaire vieux-norrois transmis par les textes nordiques médiévaux. L’attestation disponible est trop limitée pour préciser son évolution sémantique ou son emploi régional.
Usage et fonction
Désignation lexicale d’un aliment jugé dur, médiocre ou peu agréable à manger.
Ce que l’on sait
Bruðningr est un substantif masculin. La glose conservée lui attribue le sens de nourriture dure et mauvaise. Il est rapproché dans les traditions lexicographiques d’une forme telle que bryðja, sans que cette relation suffise à établir une identité parfaite entre les deux termes.
À retenir
Bruðningr est un terme alimentaire vieux-norrois rare, associé à l’idée d’une nourriture dure et médiocre. Aucun lien archéologique ou rituel spécifique n’est attesté.