L’Encyclopédie de l’Univers Viking
búfjár-fóðr
Fourrage destiné au bétail.
L’entrée repose sur des attestations historiques, lexicales ou documentaires solides, à replacer dans leur contexte.
Comprendre le terme
Búfjár-fóðr est un composé vieux-norrois formé de búfjár, « bétail » au génitif, et de fóðr, « nourriture » ou « fourrage ». Il désigne la nourriture destinée aux animaux domestiques, en particulier le fourrage conservé ou distribué dans le cadre de l’élevage. Ce terme relève du vocabulaire agricole et pastoral et documente la distinction lexicale entre les ressources alimentaires des hommes et celles réservées au bétail.
Contexte historique
Le terme appartient au vocabulaire rural et pastoral attesté dans les textes nordiques médiévaux, dans le prolongement de pratiques agraires de l’Âge viking.
Usage et fonction
Il sert à désigner les aliments réservés au bétail, notamment le fourrage conservé ou distribué aux animaux.
Ce que l’on sait
Le sens attesté est celui de « nourriture pour le bétail » ou « fourrage pour les animaux domestiques ». Il s’agit d’un terme lexical, et non du nom d’une divinité, d’un objet rituel ou d’une pratique cultuelle.
À retenir
Búfjár-fóðr est un terme agricole vieux-norrois qui signifie « fourrage pour le bétail ».