L’Encyclopédie de l’Univers Viking
búfjár-matr
Terme vieux-norrois désignant la nourriture destinée au bétail et, plus largement, les réserves de fourrage.
L’entrée repose sur des attestations historiques, lexicales ou documentaires solides, à replacer dans leur contexte.
Comprendre le terme
Búfjár-matr est un composé vieux-norrois formé de búfjár, génitif de búfé (« bétail »), et de matr (« nourriture », « provisions »). Il désigne l’alimentation destinée aux animaux d’élevage et peut, selon le contexte, s’appliquer plus largement aux réserves de fourrage conservées pour eux. Le mot relève ainsi du vocabulaire agricole et domestique, sans préciser à lui seul la nature exacte des aliments ni distinguer toujours la ration de la réserve.
Contexte historique
La notion s’inscrit dans le vocabulaire agricole et domestique du monde nordique médiéval, où la conservation de réserves de fourrage constituait un aspect important de la gestion du bétail.
Usage et fonction
Le mot servait à désigner la nourriture du bétail ou les provisions conservées à cette fin. Il ne permet pas, à lui seul, de préciser la nature exacte du fourrage.
Ce que l’on sait
Le sens attesté est celui de nourriture pour le bétail et de réserves de fourrage. Il s’agit d’un terme, non du nom d’une divinité, d’un personnage ou d’un objet rituel.
Idées reçues et confusions fréquentes
Le terme ne désigne pas une fête, une offrande ni une entité associée au bétail. Aucun rapprochement archéologique particulier n’est établi.
À retenir
Búfjár-matr signifie la nourriture ou le fourrage du bétail. Le mot appartient au vocabulaire de l’élevage et de la gestion des réserves dans le monde nordique médiéval.