L’Encyclopédie de l’Univers Viking
cuisine / maison du feu
Terme vieux-norrois désignant une cuisine ou un espace consacré au feu et à la cuisson ; selon le contexte, il peut aussi évoquer une « maison du feu ».
L’entrée repose sur des attestations historiques, lexicales ou documentaires solides, à replacer dans leur contexte.
Comprendre le terme
Eldhús est un mot vieux-norrois formé d’eldr, « feu », et hús, « maison » ou « bâtiment ». Les textes nordiques l’emploient pour désigner un lieu associé à la préparation des aliments et au feu domestique. La documentation ne permet pas toujours de déterminer s’il s’agit d’une pièce distincte, d’un bâtiment séparé ou d’une désignation fonctionnelle.
Contexte historique
Dans les habitats de l’Âge Viking et du Moyen Âge nordique, la cuisson et le chauffage occupaient une place centrale dans l’organisation de la maison. Le terme appartient à ce vocabulaire domestique, mais son emploi pouvait varier selon les régions, les périodes et la nature des bâtiments décrits.
Usage et fonction
Le mot sert principalement à nommer un espace ou un bâtiment où l’on entretient le feu et prépare les aliments. Il ne permet pas, à lui seul, d’établir une organisation architecturale uniforme ni une fonction rituelle ou sociale particulière.
Archéologie et attestations matérielles
Aucune catégorie archéologique ne peut être automatiquement identifiée à l’eldhús. Un foyer, une structure de cuisson ou un bâtiment interprété comme une cuisine peuvent être rapprochés de cette notion, mais l’identification reste hypothétique en l’absence d’une attestation explicite.
Autres appellations
À retenir
Eldhús est un terme vieux norrois généralement traduit par « cuisine / maison du feu ». Terme vieux-norrois désignant une cuisine ou un espace consacré au feu et à la cuisson ; selon le contexte, il peut aussi évoquer une « maison du feu ». Cette notion est rattachée au thème « Habitat / cuisine ».