L’Encyclopédie de l’Univers Viking
FARÐI
Terme vieux-norrois masculin désignant l’écume ou la pellicule qui se forme à la surface du lait, ainsi que le caillé ou une matière laitière comparable.
L’entrée repose sur des attestations historiques, lexicales ou documentaires solides, à replacer dans leur contexte.
Comprendre le terme
Farði appartient au vocabulaire nordique des produits laitiers et de leur transformation. Les glossaires lexicographiques lui attribuent principalement des sens liés à l’écume du lait et au caillé.
Contexte historique
Le mot s’inscrit dans le vocabulaire de l’Âge viking et du Moyen Âge nordique, dans un contexte où la conservation et la transformation du lait occupaient une place courante dans l’économie domestique. Les données disponibles ne permettent pas d’en préciser une répartition régionale ou chronologique détaillée.
Usage et fonction
Dénomination descriptive d’une matière laitière, notamment de l’écume ou de la couche formée à la surface du lait, et du caillé.
Ce qui est débattu
La distinction exacte entre l’écume du lait, la pellicule de surface et le caillé varie selon les attestations lexicographiques et les usages régionaux ; les sources ne permettent pas toujours d’établir un sens unique.
Idées reçues et confusions fréquentes
Farði ne doit pas être présenté comme une entité mythologique ni comme le nom attesté d’une pratique cultuelle.
À retenir
Farði est avant tout un terme vieux-norrois de vocabulaire matériel, probablement lié à la pellicule ou à l’écume des produits laitiers.