L’Encyclopédie de l’Univers Viking
FLIKKI
Terme vieux-norrois désignant une pièce ou une tranche de lard, probablement issue d’un flanc de porc préparé.
L’entrée repose sur des attestations historiques, lexicales ou documentaires solides, à replacer dans leur contexte.
Comprendre le terme
Flikki est attesté dans des textes nordiques médiévaux et rendu dans la tradition lexicographique par « flitch of bacon », c’est-à-dire une pièce épaisse de lard ou de poitrine de porc. Les attestations disponibles établissent un emploi alimentaire, sans fournir nécessairement une description précise de la découpe.
Contexte historique
Le mot appartient au vocabulaire de l’alimentation et de la conservation de la viande dans la Scandinavie de l’Âge Viking et du Moyen Âge nordique. Sa présence dans des textes de nature différente montre un terme d’usage courant ou compréhensible, mais ne permet pas d’en déduire un contexte rituel ou social particulier.
Usage et fonction
Désignation d’un morceau de lard destiné à l’alimentation. La préparation exacte — salage, fumage ou autre mode de conservation — n’est pas établie par le seul terme.
Ce que l’on sait
Flikki est un substantif vieux-norrois. Il désigne une pièce ou une tranche de lard, avec un sens proche de l’anglais « flitch of bacon ». Le mot est attesté dans la documentation nordique médiévale.
Ce qui est débattu
La forme exacte du morceau désigné reste incertaine : il peut s’agir d’une tranche épaisse, d’un flanc ou plus largement d’une pièce de lard. Les sources ne permettent pas d’établir avec certitude son mode de préparation ni ses dimensions.
À retenir
Flikki est un terme alimentaire vieux-norrois attesté pour une pièce de lard. Son sens général est assuré, mais la découpe et la préparation précises restent indéterminées.