L’Encyclopédie de l’Univers Viking
HROSTI
Hrosti est un terme vieux-norrois désignant la maische dans une chaudière de brasserie, et parfois la chaudière avec son contenu.
L’entrée repose sur des attestations historiques, lexicales ou documentaires solides, à replacer dans leur contexte.
Comprendre le terme
Les attestations lexicographiques donnent à hrosti le sens de maische, c’est-à-dire le mélange en cours de brassage, ainsi que, par extension, celui de la chaudière et de la maische prises ensemble. L’expression fánn hrosti peut être comprise comme « la maische brillante ou écumeuse ».
Contexte historique
Le terme appartient au vocabulaire nordique de la brasserie, attesté dans un contexte linguistique couvrant l’Âge Viking et le Moyen Âge nordique. Les éléments disponibles ne permettent pas de préciser son aire d’emploi ni sa chronologie exacte.
Usage et fonction
Vocabulaire technique relatif au brassage et à la préparation de la bière.
Ce que l’on sait
Hrosti pouvait désigner la maische dans une chaudière de brasserie. Le mot pouvait également s’appliquer à l’ensemble formé par la chaudière et la maische. Une expression textuelle associe hrosti à un aspect brillant ou écumeux.
À retenir
Hrosti relève du vocabulaire de la brasserie plutôt que de celui d’une entité mythologique ou d’un objet archéologique identifié. Son sens principal est celui de la maische, avec un emploi possible pour la chaudière et son contenu.