L’Encyclopédie de l’Univers Viking
kletti
Terme vieux-norrois désignant une masse de graisse située dans la longe ou les reins d’une pièce de viande.
L’entrée repose sur des attestations historiques, lexicales ou documentaires solides, à replacer dans leur contexte.
Comprendre le terme
Kletti est un terme lexical du vieux norrois associé à une partie grasse de la viande, plus précisément à une masse de graisse dans la région lombaire ou près des reins.
Contexte historique
Le mot appartient au vocabulaire nordique de l’anatomie animale et de la préparation de la viande, attesté dans le contexte linguistique de l’Âge Viking et du Moyen Âge nordique.
Usage et fonction
Désignation descriptive d’une partie particulière de la viande, vraisemblablement utilisée dans le vocabulaire alimentaire ou boucher.
Ce que l’on sait
Kletti ne désigne ni une divinité ni un personnage mythologique. Le terme est défini comme une masse de graisse située dans la longe ou les reins de la viande.
À retenir
Kletti est un terme de vocabulaire alimentaire et anatomique du vieux norrois, non le nom d’une entité ou d’un objet cultuel.