L’Encyclopédie de l’Univers Viking
lausa-matr
Terme vieux-norrois désignant de la viande de diverses sortes, ou une quantité de viande non autrement spécifiée.
L’entrée repose sur des attestations historiques, lexicales ou documentaires solides, à replacer dans leur contexte.
Comprendre le terme
Lausa-matr est attesté dans un texte documentaire médiéval au sein d’une énumération de denrées ou de provisions. Le contexte indique une désignation générale de la viande plutôt qu’un produit précisément identifié.
Contexte historique
Le terme appartient au vocabulaire alimentaire du vieux norrois et s’inscrit dans la langue administrative ou comptable attestée au Moyen Âge nordique. Son emploi ne permet pas, à lui seul, de préciser les circonstances de la consommation ou de la distribution.
Usage et fonction
Désignation lexicale d’une denrée carnée, probablement utilisée pour inventorier ou mentionner de la viande de nature non détaillée.
Ce que l’on sait
La forme lausa-matr est attestée en vieux norrois. Elle est traditionnellement rendue par « viande de diverses sortes » ou « viande en vrac ». Le second élément, matr, appartient au vocabulaire norrois de la nourriture et de la viande.
Ce qui est débattu
La nuance exacte entre « viande de diverses sortes », « viande non spécifiée » et « restes ou morceaux de viande » ne peut pas être établie avec certitude à partir de l’attestation conservée. Les sources ne permettent pas non plus de déterminer quelles espèces animales étaient concernées.
À retenir
Lausa-matr est un terme alimentaire attesté, non le nom d’une entité, d’un objet rituel ou d’une catégorie archéologique. Sa signification générale est établie, mais son contenu concret reste indéterminé.