L’Encyclopédie de l’Univers Viking
mat-vandr
Adjectif vieux-norrois désignant une personne difficile ou exigeante en matière de nourriture.
L’entrée repose sur des attestations historiques, lexicales ou documentaires solides, à replacer dans leur contexte.
Comprendre le terme
Mat-vandr est un adjectif composé du vieux norrois, formé autour de matr, « nourriture » ou « repas », et d’un élément exprimant la difficulté ou l’exigence. Il qualifie une personne difficile à satisfaire lorsqu’elle mange, attentive à ce qui lui est servi ou portée à refuser certains aliments. Le terme décrit un comportement ou une disposition individuelle : il ne désigne ni un aliment, ni un rite, ni une maladie, ni une restriction alimentaire codifiée. Selon le contexte, il peut se rapprocher de « délicat », « difficile en matière de nourriture » ou « exigeant pour manger ».
Contexte historique
Le terme appartient au vocabulaire descriptif du vieux norrois, employé dans le contexte linguistique de la Scandinavie médiévale. Les éléments disponibles ne permettent pas d’en déduire une pratique alimentaire particulière.
Usage et fonction
Qualification d’une personne réputée difficile à nourrir ou exigeante dans ses choix alimentaires.
Ce que l’on sait
Le sens général de mat-vandr est celui de « difficile en matière de nourriture », « difficile à contenter pour ce qui est de manger » ou « délicat sur la nourriture ». Il s’agit d’un qualificatif, et non de la désignation d’un aliment, d’un rite ou d’un objet.
Idées reçues et confusions fréquentes
Le terme ne désigne pas nécessairement une maladie, une restriction alimentaire codifiée ou une fonction sociale particulière ; les sources lexicales ne permettent pas d’établir de telles interprétations.
À retenir
Mat-vandr signifie qu’une personne se montre particulièrement exigeante ou difficile quant à sa nourriture.