L’Encyclopédie de l’Univers Viking
matar-afgangr
Terme vieux-norrois désignant les restes de nourriture ou les reliefs laissés après un repas.
L’entrée repose sur des attestations historiques, lexicales ou documentaires solides, à replacer dans leur contexte.
Comprendre le terme
Matar-afgangr signifie littéralement « reste de nourriture ». Le terme peut désigner aussi bien des restes alimentaires en général que des reliefs provenant de la table.
Contexte historique
Le mot appartient au vocabulaire de l’alimentation attesté dans le monde nordique médiéval. Sa présence ne permet pas, à elle seule, de préciser les pratiques concrètes de consommation ou de gestion des déchets.
Usage et fonction
Il s’agit d’un nom commun servant à désigner les restes d’un repas ou d’aliments. Les sources ne permettent pas d’établir une fonction rituelle, juridique ou sociale particulière.
Ce que l’on sait
Le composé associe matar-, « de nourriture » ou « du repas », à afgangr, « reste » ou « ce qui demeure ». Il renvoie donc aux restes alimentaires, notamment aux reliefs de table.
Idées reçues et confusions fréquentes
Rien ne permet d’identifier matar-afgangr à une offrande, à une pratique rituelle ou à un statut social particulier.
À retenir
Matar-afgangr est un terme vieux-norrois pour les restes de nourriture ou de table. Les données disponibles n’autorisent pas une interprétation culturelle plus spécifique.