L’Encyclopédie de l’Univers Viking
mör-bjúga
Mör-bjúga désigne une saucisse préparée avec de la graisse animale et de la viande.
L’entrée repose sur des attestations historiques, lexicales ou documentaires solides, à replacer dans leur contexte.
Comprendre le terme
Le terme est attesté dans plusieurs textes vieux norrois d’époque médiévale, où il renvoie à un aliment carné incorporant du mör, c’est-à-dire de la graisse ou du suif animal.
Contexte historique
Mör-bjúga appartient au vocabulaire alimentaire du monde nordique médiéval. Les attestations conservées ne permettent pas d’en préciser une datation plus ancienne ni une diffusion exacte durant l’Âge viking.
Usage et fonction
Désignation d’une préparation alimentaire : une saucisse composée de viande et de graisse animale.
À retenir
Mör-bjúga appartient au vocabulaire documenté dans l’Encyclopédie de l’Univers Viking. Mör-bjúga désigne une saucisse préparée avec de la graisse animale et de la viande.