L’Encyclopédie de l’Univers Viking
rengi
Rengi est un terme vieux-norrois désignant une couche de graisse située entre le spik, la graisse externe, et le þvesti, la chair ; cette partie était considérée comme une nourriture recherchée.
L’entrée repose sur des attestations historiques, lexicales ou documentaires solides, à replacer dans leur contexte.
Comprendre le terme
Le mot est attesté dans des textes nordiques médiévaux où il apparaît en relation avec la découpe et la consommation de la graisse, notamment dans des passages consacrés à la chair de baleine. Il figure également dans une formule versifiée associant le rengi au beurre aigre.
Contexte historique
Le terme appartient au vocabulaire alimentaire et anatomique du vieux norrois. Ses attestations s’inscrivent dans un contexte où les textes distinguent plusieurs parties des animaux et leur valeur alimentaire, sans permettre de reconstituer avec certitude toutes les catégories techniques employées dans la pratique.
Usage et fonction
Le rengi est décrit comme une partie comestible et appréciée, en particulier dans le contexte de la graisse de baleine. Les textes l’emploient aussi dans une formule poétique évoquant une offrande ou une promesse de nourriture, sans que cette occurrence suffise à établir un usage rituel particulier.
Ce que l’on sait
Le rengi est placé entre le spik et le þvesti. Il est associé à la graisse de baleine dans une attestation exprimée en unités de poids. Les textes le présentent comme une denrée délicate ou de qualité appréciée.
À retenir
Rengi désigne une partie grasse comestible, située entre une couche externe de graisse et la chair. Le terme est surtout documenté par le vocabulaire alimentaire des textes vieux-norrois et ne doit pas être automatiquement interprété comme le nom d’un objet ou d’une pratique rituelle.