L’Encyclopédie de l’Univers Viking
sangr
Adjectif vieux-norrois désignant quelque chose de brûlé, roussi ou ayant pris au feu, notamment une bouillie.
L’entrée repose sur des attestations historiques, lexicales ou documentaires solides, à replacer dans leur contexte.
Comprendre le terme
Sangr est un terme lexical attesté dans la langue nordique ancienne. Il décrit un aliment ou une matière altéré par une cuisson excessive ou par le feu. Le mot est également signalé comme fréquent dans l’usage moderne.
Contexte historique
Le terme appartient au vocabulaire descriptif de l’ancien domaine nordique et s’inscrit dans la continuité de certains emplois lexicaux conservés dans les langues scandinaves modernes.
Usage et fonction
Adjectif qualificatif employé pour caractériser ce qui est brûlé, roussi ou marqué par une cuisson trop forte, en particulier une préparation de type bouillie.
Ce que l’on sait
Sangr est un adjectif, et non le nom attesté d’une divinité, d’un personnage ou d’un objet rituel. Son sens général renvoie à l’idée de brûlure ou de cuisson excessive. Son emploi est notamment associé à la bouillie.
Idées reçues et confusions fréquentes
Rien n’indique que sangr désigne une entité mythologique ou un terme cultuel. Le mot ne doit pas être confondu avec un nom propre sur la seule base de sa présence dans un texte nordique.
À retenir
Terme descriptif du vieux norrois signifiant « brûlé », « roussi » ou « ayant attaché », avec un emploi attesté pour une bouillie.