L’Encyclopédie de l’Univers Viking
slátr-trog
Récipient ou auge destiné à contenir de la viande issue de l’abattage.
L’entrée repose sur des attestations historiques, lexicales ou documentaires solides, à replacer dans leur contexte.
Comprendre le terme
Le vieux norrois slátr-trog désigne une auge ou un bac destiné à recevoir la viande issue de l’abattage, notamment pendant sa préparation ou avant son traitement ultérieur. Le composé associe slátr, lié à la viande de boucherie et à l’action d’abattre, à trog, qui désigne un récipient creux de type auge. Il documente ainsi le vocabulaire matériel de l’abattage et de la préparation des aliments dans le monde nordique médiéval. Les données disponibles ne permettent pas de préciser sa forme, ses dimensions ou son matériau, ni d’identifier un objet archéologique particulier.
Contexte historique
Le composé appartient au vocabulaire matériel de l’élevage, de l’abattage et de la préparation des aliments dans le monde nordique.
Usage et fonction
Contenir temporairement de la viande après l’abattage, ou pendant sa préparation.
Ce que l’on sait
Le composé associe slátr, qui renvoie à la viande d’abattage ou à l’action d’abattre, et trog, terme désignant une auge ou un récipient creux. Le sens général de « bac à viande » est suffisamment établi par l’attestation textuelle.
À retenir
Slátr-trog désigne un récipient associé à la viande d’abattage. Il s’agit d’un terme lexical attesté, mais aucun objet archéologique particulier ne peut lui être attribué avec certitude.