L’Encyclopédie de l’Univers Viking
soð-reykr
Terme vieux-norrois désignant la vapeur ou les émanations produites par la cuisson.
L’entrée repose sur des attestations historiques, lexicales ou documentaires solides, à replacer dans leur contexte.
Comprendre le terme
Soð-reykr est un composé formé de soð, « cuisson » ou « bouillon », et de reykr, « fumée », « vapeur » ou « émanation ». Il est glossé comme la vapeur s’élevant d’un mets en train de cuire.
Contexte historique
Le terme appartient au vocabulaire descriptif du vieux norrois et peut s’inscrire dans le contexte domestique de la préparation des aliments. Les éléments disponibles ne permettent pas d’en faire une notion religieuse ou symbolique particulière.
Usage et fonction
Désignation concrète des émanations, probablement mêlées de vapeur et de fumée, produites par la cuisson.
Ce que l’on sait
Le terme est attesté comme un nom masculin vieux-norrois. Son sens usuel est celui de « vapeur de cuisson » ou d’« émanation provenant d’un aliment qui bout ».
Idées reçues et confusions fréquentes
Soð-reykr ne désigne pas une divinité, une créature ni un objet archéologique identifié, mais un phénomène ou une émanation associés à la cuisson.
À retenir
Soð-reykr ne désigne pas nécessairement de la fumée au sens strict : dans son emploi attesté, le terme renvoie surtout aux vapeurs produites par la cuisson.