L’Encyclopédie de l’Univers Viking
heitu-hús
Terme vieux-norrois désignant une brasserie ou un local destiné à la préparation de la bière.
L’entrée repose sur des attestations historiques, lexicales ou documentaires solides, à replacer dans leur contexte.
Comprendre le terme
Heitu-hús est attesté comme un terme relatif à un espace consacré au brassage d’une boisson fermentée, généralement rendu par « brasserie » ou « maison de brassage ».
Contexte historique
Le terme appartient au vocabulaire de la vie matérielle du monde nordique, dans un contexte où la préparation de la bière pouvait relever de l’organisation domestique ou d’un espace spécialisé.
Usage et fonction
Lieu où l’on préparait la bière ou une boisson analogue. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser son organisation, son équipement ou son statut exact.
Ce que l’on sait
Le mot est un composé vieux-norrois et son sens attesté renvoie à un local de brassage.
À retenir
Heitu-hús désigne un espace de brassage dans le vocabulaire nordique médiéval ; aucune identification archéologique précise ne peut lui être attribuée.