L’Encyclopédie de l’Univers Viking
hrossa-kjöt
Terme vieux-norrois désignant la viande de cheval.
L’entrée repose sur des attestations historiques, lexicales ou documentaires solides, à replacer dans leur contexte.
Comprendre le terme
Hrossa-kjöt est un composé vieux-norrois signifiant littéralement « viande de cheval » ou « chair de cheval ». Le premier élément, hrossa, correspond à une forme fléchie de hross, « cheval », tandis que kjöt désigne la viande ou la chair. Le terme relève ainsi du vocabulaire concret de l’alimentation et de l’élevage dans la tradition textuelle nordique médiévale. Les données disponibles établissent sa valeur lexicale, mais ne permettent pas d’en préciser les usages sociaux, économiques ou rituels.
Usage et fonction
Désignation alimentaire de la chair provenant d’un cheval. Les éléments disponibles ne permettent pas d’en préciser les contextes sociaux ou rituels.
À retenir
Hrossa-kjöt appartient au vocabulaire documenté dans l’Encyclopédie de l’Univers Viking. Terme vieux-norrois désignant la viande de cheval. Cette notion est rattachée au thème « Nature / environnement ».