L’Encyclopédie de l’Univers Viking
ÞÆRI
Terme vieux-norrois désignant une partie inférieure d'une carcasse, notamment la poitrine, et, dans certains contextes, une portion découpée de chair ou de poisson.
L’entrée repose sur des attestations historiques, lexicales ou documentaires solides, à replacer dans leur contexte.
Comprendre le terme
Þæri est attesté dans des textes nordiques médiévaux pour désigner une partie de la carcasse d'un animal abattu, en particulier sa région inférieure ou sa poitrine. Le terme apparaît également dans des expressions relatives à la découpe du poisson, notamment du cabillaud.
Contexte historique
Le mot appartient au vocabulaire de l'alimentation, de l'abattage et de la préparation des denrées dans les sociétés scandinaves médiévales. Les attestations conservées proviennent principalement de textes islandais et norrois, où le terme peut s'inscrire dans des descriptions de provisions ou de portions de viande et de poisson.
Usage et fonction
Þæri sert à nommer une partie anatomique ou une portion issue de la découpe d'une carcasse. Son emploi exact dépend du contexte : il peut désigner la poitrine d'un animal ou une section de poisson préparée pour la consommation.
Ce que l’on sait
Le mot est attesté comme nom neutre en vieux norrois. Il désigne la partie inférieure d’une carcasse et peut se rapporter à la poitrine. Des emplois concernent une pièce de mouton, tandis que des composés ou expressions l’appliquent aussi à des morceaux de poisson, notamment de morue. Ces emplois montrent que le terme ne se limitait pas nécessairement à une seule espèce animale.
À retenir
ÞÆRI appartient au vocabulaire documenté dans l’Encyclopédie de l’Univers Viking. Terme vieux-norrois désignant une partie inférieure d'une carcasse, notamment la poitrine, et, dans certains contextes, une portion découpée de chair ou de poisson. Cette notion est rattachée au thème « Nature / environnement ».