L’Encyclopédie de l’Univers Viking
mat-sjóði
Terme vieux-norrois masculin désignant un cuisinier ou un homme chargé de préparer les aliments.
L’entrée repose sur des attestations historiques, lexicales ou documentaires solides, à replacer dans leur contexte.
Comprendre le terme
Mat-sjóði est un nom masculin vieux-norrois désignant un cuisinier, ou plus largement un homme chargé de préparer et de faire cuire les aliments. Sa formation associe mat-, « nourriture » ou « aliment », à un élément apparenté au verbe sjóða, « bouillir » ou « cuire », ce qui en éclaire le sens littéral. Le terme est attesté dans la tradition littéraire norroise, notamment dans un passage versifié de la Njáls saga. Cette attestation ne suffit toutefois pas à établir sa fréquence dans la langue courante ni l’existence d’un statut professionnel particulier.
Contexte historique
Son attestation relève de la langue et de la littérature norroises médiévales. Le passage de la Njáls saga ne permet pas, à lui seul, de préciser si le terme appartenait à un vocabulaire professionnel courant ou s’il répond à un contexte poétique particulier.
Usage et fonction
Désignation lexicale d’une personne qui prépare ou fait cuire la nourriture.
Ce que l’on sait
Mat-sjóði est un nom masculin vieux-norrois. Les dictionnaires et la tradition manuscrite l’associent au sens de « cuisinier » et signalent son emploi dans un vers de la Njáls saga.
Ce qui est débattu
La portée exacte du terme dans son contexte versifié, ainsi que sa fréquence dans la langue courante, ne peuvent pas être établies à partir de cette seule attestation.
À retenir
Mat-sjóði est un terme norrois attesté en contexte littéraire, avec le sens principal de « cuisinier ». Les sources disponibles ne suffisent pas à en déduire un titre officiel, une fonction sociale particulière ou un statut professionnel précis.