L’Encyclopédie de l’Univers Viking
öl-verk
Terme vieux norrois signifiant probablement « travail de la bière » ou « brassage ».
L’entrée repose sur des attestations historiques, lexicales ou documentaires solides, à replacer dans leur contexte.
Comprendre le terme
Öl-verk est un composé formé sur öl, « bière » ou « ale », et verk, « travail » ou « œuvre ». Le terme est attesté dans un vers associé à Kormákr et désigne vraisemblablement l’activité de préparer ou de brasser la bière.
Contexte historique
Le mot appartient au vocabulaire vieux norrois de l’Âge Viking et du Moyen Âge nordique. Son emploi dans un contexte poétique montre que les activités liées à la bière pouvaient être désignées par des composés lexicaux, mais les sources disponibles ne permettent pas d’en préciser davantage le contexte social ou pratique.
Usage et fonction
Désignation lexicale, probablement poétique, du brassage ou de la préparation de la bière.
Ce que l’on sait
Le composé contient öl, terme vieux norrois désignant la bière ou une boisson fermentée apparentée, et verk, qui signifie « travail », « œuvre » ou « activité ». Il est attesté dans un vers associé à Kormákr. La traduction générale par « brassage » ou « travail de la bière » est suffisamment établie, mais sa nuance exacte dépend du contexte versifié.
À retenir
Öl-verk est un composé vieux norrois lié à la fabrication ou à la préparation de la bière.