L’Encyclopédie de l’Univers Viking
smjörr
Adjectif vieux-norrois signifiant « beurré » ou « préparé avec du beurre ».
L’entrée repose sur des attestations historiques, lexicales ou documentaires solides, à replacer dans leur contexte.
Comprendre le terme
Le terme est attesté dans l’expression smjörvan graut, généralement comprise comme « bouillie beurrée ». Cette occurrence appartient à la tradition textuelle nordique médiévale.
Contexte historique
Smjörr relève du vocabulaire vieux-norrois de l’alimentation et s’inscrit dans la langue littéraire de la Scandinavie médiévale. La forme conservée apparaît dans un contexte versifié.
Usage et fonction
Adjectif employé pour qualifier une préparation alimentaire enrichie de beurre, notamment une bouillie.
Ce que l’on sait
Le sens de base est associé au beurre. L’expression smjörvan graut peut être rendue par « bouillie beurrée » ou « bouillie au beurre ».
À retenir
Smjörr est un adjectif vieux-norrois lié à la préparation des aliments. Son attestation la plus notable se trouve dans l’expression smjörvan graut, qui désigne vraisemblablement une bouillie au beurre.