L’Encyclopédie de l’Univers Viking
sviðu-eldr
Feu de cuisson destiné à rôtir ou à flamber des têtes de mouton, appelées svið.
L’entrée repose sur des attestations historiques, lexicales ou documentaires solides, à replacer dans leur contexte.
Comprendre le terme
Le terme vieux-norrois sviðu-eldr est attesté dans des textes relatifs à la vie quotidienne et à la poésie. Il désigne un feu autour duquel on pouvait se tenir pendant la préparation de têtes de mouton. Une mention situe cette activité à l’automne, à Hofi, et une expression apparentée, sviðu-kveld, signifie vraisemblablement « soirée des svið » ou « soirée autour des feux de svið ».
Contexte historique
Le mot appartient au vocabulaire alimentaire et domestique de la Scandinavie médiévale, dans le prolongement de pratiques culinaires attestées par les textes vieux-norrois. La préparation de têtes de mouton grillées ou flambées semble avoir marqué certaines réunions saisonnières, mais les sources ne permettent pas d’en préciser partout le cadre social ou rituel.
Usage et fonction
Feu de cuisson utilisé pour préparer des têtes de mouton en les rôtissant ou en les flambant. Le terme peut aussi désigner, par extension, le moment convivial où l’on se réunit autour de ce feu.
À retenir
Sviðu-eldr appartient au vocabulaire documenté dans l’Encyclopédie de l’Univers Viking. Feu de cuisson destiné à rôtir ou à flamber des têtes de mouton, appelées svið. Cette notion est rattachée au thème « Textes / poésie ».