L’Encyclopédie de l’Univers Viking
bœuf
Terme vieux norrois désignant ordinairement un bœuf, c’est-à-dire un bovin mâle castré.
L’entrée repose sur des attestations historiques, lexicales ou documentaires solides, à replacer dans leur contexte.
Comprendre le terme
Uxi appartient au vocabulaire vieux norrois relatif aux animaux domestiques et à l’élevage. Il est généralement traduit en français par « bœuf ».
Contexte historique
Le terme s’inscrit dans le contexte d’une société nordique où l’élevage bovin faisait partie des activités agricoles. Cette association décrit le cadre général du vocabulaire, mais les sources ne permettent pas d’établir pour chaque occurrence la fonction précise de l’animal.
Usage et fonction
Désignation lexicale d’un bovin mâle castré. Selon le contexte, le français « bœuf » peut aussi renvoyer plus largement à l’animal bovin ou à sa viande ; cette extension ne doit pas être attribuée automatiquement au sens de chaque occurrence vieux norroise.
Ce que l’on sait
Uxi est une forme vieux norroise. Sa traduction usuelle est « bœuf ». Le mot relève du vocabulaire de la faune domestique et de l’agriculture.
Ce qui est débattu
La portée exacte du terme peut varier selon le contexte textuel et les choix de traduction. Les sources ne permettent pas toujours de déterminer si une occurrence insiste sur l’animal vivant, sur son emploi agricole ou sur sa viande.
Idées reçues et confusions fréquentes
Il ne faut pas attribuer automatiquement à chaque bœuf mentionné par un texte un usage particulier, comme la traction, l’abattage ou le sacrifice, lorsque celui-ci n’est pas explicitement indiqué.
Autres appellations
À retenir
Uxi signifie principalement « bœuf » en vieux norrois. Il s’agit d’un terme général pour un bovin mâle castré ; sa fonction concrète doit être déterminée d’après le contexte.